牛奶蜂蜜松软麻花做法大全
发布网友
发布时间：2024-08-16 19:57
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热心网友
时间：2024-08-23 04:34
中筋面粉500克鸡蛋2颗牛奶250毫升
【辅料】
蜂蜜20克黄油或植物油20克酵母5克白糖5克
步骤1
500g面粉和5g白糖混合
步骤2
空碗加入牛奶250ml
步骤3
鸡蛋2颗
步骤4
蜂蜜20g
步骤5
酵母5g拌匀
步骤6
全部拌匀
步骤7
面粉加入刚才准备的液体和匀、用筷子最方便、刚开始会很粘手、多揉一下变成如图有点粘手就可以了
步骤8
黄油20g融化备用
步骤9
倒入黄油再揉15分钟左右、中间可以少许加点面粉
步骤10
揉成如图、这个和出来的面特别软、一定要和的软炸出来才能保持松软
步骤11
我是头一晚揉好放到保鲜袋里放入冷藏一晚、也可以直接放到温暖处发酵
步骤12
发酵好的面不用再重揉、直接拿出来分好份、我分成了12份
步骤13
轻揉成如图长条、我喜欢吃宽的
步骤14
长条对折绕好、再对折如图掏出稍微粘紧
步骤15
做好如图、铁盘稍微刷点油防粘、盖上保鲜膜放到温暖地方二次发酵30分钟左右
步骤16
热锅热油、油热以后调成中小火如图放一小块面团立马浮上来一直冒泡泡就可以了
步骤17
放入发酵好的麻花
步骤18
一直翻面可以受热均匀、炸制金黄出锅
