毋米粥毋米粥简介

发布网友发布时间：2024-08-16 19:53

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热心网友时间：2024-11-01 13:36

丽江毋米粥源自丽江的古老饮食文化，它秉持着健康饮食的理念。它的独特之处在于选材，使用纯净水和泰国香米，经过长时间的精心熬制，去除了米中的糖分和淀粉，保留了丰富的维生素、矿物质、蛋白质和淀粉层，体现出"毋"字的含义，即有米但不见米，只取米精华。

毋米粥的独特烹饪方式使其在烫食上更是别具一格，无论是海鲜还是肉类，都能保持原汁原味，且烫的过程能让食物更嫩滑。不同于一般的清水锅或火锅，毋米粥的稠密特性能锁住食物的营养和水分，使口感鲜美且营养丰富。

在丽江毋米粥，有着独特的就餐传统——喝三碗粥。第一碗是养胃粥，对于饮酒者来说，能保护肠胃，减缓酒精影响。第二碗鲜味粥，烫食后饮用，能刺激食欲。最后一碗是营养粥，汇聚了前两碗烫食的营养，补充人体所需的各种养分，让人在享受美食的同时，更加健康。

自开业以来，丽江毋米粥凭借其营养健康，深受各年龄段人士的喜爱，特别适合应酬频繁和肠胃不适的人群。每一次光临，都是一次与健康亲密的邂逅，粥香与健康并存，延续了几百年的粥养胃传统，在这里得到了新的诠释和传承。