可乐糖心卤蛋 本文教你如何做

鸡蛋6个 日式酱油100毫升1人份 辅料others 味淋50毫升 盐20克 米酒20毫升 清水适量 溏心卤蛋秘诀大公开的做法 步骤step 1 鸡蛋6个底部用针扎一个小洞 步骤step 2 锅中加水，加入盐20g，开大火煮沸后转小火，放入鸡蛋煮7分钟 步骤step 3 立即捞出鸡蛋放入冰水中，冷却后剥壳待用 步骤step 4 密封...

1、准备鸡蛋8个、啤酒1瓶、可乐一瓶，生姜切丝、大蒜拍一下后，切成蒜泥，干辣椒切成小段，香叶1-2片、八角1-2颗。2、鸡蛋仔卤制前要提前煮熟，将鸡蛋清洗干净后，放入装有清水的锅中，大火煮沸，之后再煮8-10分钟，就可以了。如果是煮溏心鸡蛋大火煮沸后，计时大约是7分钟多一点的时间就能煮成...

糖心蛋的做法：烧开一锅热水，在水里撒上盐。把鸡蛋放汤勺上慢慢放进锅里。记住幅度不要太大，要慢慢下。如果你的蛋是从冰箱里拿出来的就煮6-7分钟。常温的就减少半分钟至1分钟。先把鸡蛋白水煮熟剥壳，然后安上边比例+鸡蛋一起下锅，等水开后小火煮十分钟后关火，闷上一会入味，吃吧，很棒...

1. 主料：鸡蛋6个，日式酱油100毫升（1人份）2. 辅料：味淋50毫升，盐20克，米酒20毫升，清水适量 溏心卤蛋秘诀大公开的做法步骤：1. 准备鸡蛋6个，在底部轻轻敲一个小洞。2. 在锅中加入适量清水和20克盐，大火煮沸后转小火，放入鸡蛋煮7分钟。3. 鸡蛋煮好后，立即捞出放入冰水中冷却，待冷却...

温度控制：煮鸡蛋的温度控制是制作溏心卤蛋的关键。如果水温过高，鸡蛋内部的蛋白质会迅速凝固，形成硬心；如果水温过低，鸡蛋则无法完全熟透。因此，煮鸡蛋时，应先将水烧开，然后将火调至中小火，放入鸡蛋，用慢火慢慢煮熟。时间掌握：煮鸡蛋的时间也需要精确掌握。一般来说，从鸡蛋放入水中开始计时，煮...

可以适当延长煮制时间。另外，煮好后不要急于食用，让鸡蛋在卤水中浸泡，一晚的时间能让味道更加入味。在浸泡过程中，确保卤水没过鸡蛋表面。如果你希望鸡蛋呈现出更深的色泽，可以在卤水中适当增加老抽的用量。这样，经过一夜的浸泡，你的溏心卤鸡蛋就会呈现出理想的口感和色泽，让人食欲大增。

步骤1:锅中放入清水，加一小勺盐烧开；步骤2:准备大小一致的鸡蛋，个头大一点，每个大约在50克左右；借助漏勺把鸡蛋放入开水锅中，中小火煮6分钟；步骤3:将煮好的立刻捞出，放入冰水中浸泡至凉；步骤4:准备一锅五香老卤汤，没有的可以提前煮好，晾凉至不烫手。待鸡蛋彻底凉透以后，小心的剥去外壳...

溏心卤蛋 原料：鸡蛋6个、生抽20克、茶叶蛋卤包1包、白糖5克 做法：1. 将茶叶蛋卤包和水一起放锅里，加生抽和糖调味，煮开，放凉。2. 鸡蛋洗干净，锅中盛水大火煮开，煮开后转中火，把鸡蛋放到锅里，继续煮6分钟。3. 然后把鸡蛋捞出，剥皮，放到卤汁里，大概浸泡一宿即可。五花肉卤蛋 原料...

步骤1 红心鸡蛋，伊势牌（永旺超市买的）步骤2 生抽老抽冰糖八角加入凉水烧开做卤汁，我是做红烧肉的同时卤蛋 步骤3 鸡蛋冷水下锅，煮沸后4-5分钟，随即捞出放冷水中浸泡几分钟。剥壳后放入温热的卤水中浸泡，待凉后放入冰箱零格2-3天就可以了 步骤4 另外做一碗面条，卤蛋从冰箱取出，在面汤里略...

日式溏心卤蛋的做法 1.将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却(备注：味醂、酱油、水的比例一般为1:1:3)2.另锅水开后把室温蛋放进去，调至中低火，不停搅拌使蛋黄在中间，时间是七分钟(必须掐准，多一分钟都不行)3.取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使鸡蛋迅速降温，在水中剥壳 4....