白菜叶鲜炒大虾
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发布时间：2024-08-16 18:08
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时间：2024-08-16 22:02
2、白菜叶手撕成片。
3、锅中放油，油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截，便于虾脑油溢出，剪掉虾须)，中火煎制，用铲子按压虾头部，煎出虾脑红油。
4、虾煎脆后，加葱姜米煸炒出香。
5、下入白菜叶，翻炒均匀，加料酒，盐，生抽，炒至白菜叶软榻，勾芡，关火淋香油，出锅装盘。
