麻辣鱼的家常做法(麻辣鱼的家常做法简单)
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发布时间：2024-08-16 18:43
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时间：2024-08-27 21:38
材料：
1. 鲜鱼（草鱼、鲫鱼等）一条，约500克左右；
2. 青蒜、葱、姜、蒜各适量；
3. 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮各适量；
4. 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖各适量；
5. 食用油适量。
做法：
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，斜着切成厚片，用盐、料酒、姜片腌制半小时；
2. 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中，用小火慢炒，炒出香味后捞出备用；
3. 锅中倒入适量的油，烧至七八成热，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用；
4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖调味，加入适量的水烧开；
5. 将煎好的鱼片放入锅中，加入适量的青蒜段，翻炒几下，让鱼片均匀地裹上酱汁，即可出锅。
麻辣鱼的家常做法简单版
2. 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮各适量；
3. 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖各适量；
4. 食用油适量。
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，斜着切成厚片；
4. 锅中留少量底油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖调味，加入适量的水烧开；
5. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒几下，让鱼片均匀地裹上酱汁，即可出锅。
总结：
麻辣鱼是一道非常美味的川菜，其独特的口味和丰富的营养成分深受广大食客的喜爱。通过上述的麻辣鱼的家常做法及其简单的制作方法，相信大家也可以在家中轻松制作出美味的麻辣鱼，让您的家人和朋友也能够品尝到这道美味的佳肴。
