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软软嫩嫩大米面包做法大全

发布网友 发布时间:2024-08-16 23:42

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热心网友 时间:2024-08-23 00:49

【主料】
3人份米粥1克狠粮优选东北大米50克水250克中种面团1克高筋面粉175克水105克酵母(干)3克
【辅料】
高筋面粉75克米粥105克细砂糖15克盐7克奶粉10克黄油18克
步骤1
狠粮优选的大米收到啦,狠狠狠新鲜哦~~
步骤2
首先准备米粥材料,米和水的比例控制在1:5左右
步骤3
米淘洗干净,放入锅中,加清水,大火煮开后转中火,煮成米粥后,关火,备用
步骤4
煮米粥的时候来准备中种面团,175克的高筋面粉,105克的清水加上3克酵母
步骤5
用厨师机揉成团,放在温暖的地方进行发酵
步骤6
发酵至三倍大的中种面团
步骤7
将发酵好的中种面团撕成小块,放到厨师机的搅拌缸里(这里将面团撕成小块,是为了尽快的搅拌均匀)加入主面团除黄油以外的所以偶原料,揉成光滑的面团面团能扯出略厚的膜时加入实现软化好的黄油,继续搅拌只能扯出较为结实的手套膜这里值得注意的是:原方中使用的是有盐黄油,我这里用的是无盐的淡
步骤8
揉好的面团整理一下,盖上保鲜膜室温静置30分钟
步骤9
静置后的面团分割成12份,每份40克左右
步骤10
滚圆后,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟
步骤11
取一个松弛好的面团,擀开呈牛舌状
步骤12
翻面后,靠近自己的这一边压薄
步骤13
自上而下卷起,两端捏紧
步骤14
整齐码入烤盘中
步骤15
进行二次发酵我是用的是烤箱,选择发酵档,温度设置为38度,底部加一层烤盘,倒上热水发酵至1.5-2倍大
步骤16
发酵好后,取出烤盘,表面喷水,撒上白芝麻装饰烤箱预热
步骤17
将烤盘送入预热好的烤箱上火180度,下火200度,18分钟左右注意上 色后加盖锡纸
步骤18
狠粮优选精米,足够新鲜才能吃的更健康!
软软嫩嫩大米面包怎么做好吃

步骤1:狠粮优选的大米收到啦,狠狠狠新鲜哦~~步骤2:首先准备米粥材料,米和水的比例控制在1:5左右 步骤3:米淘洗干净,放入锅中,加清水,大火煮开后转中火,煮成米粥后,关火,备用 步骤4:煮米粥的时候来准备中种面团,175克的高筋面粉,105克的清水加上3克酵母 步骤5:用厨师机揉成团,放在...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

大米面包的做法

1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。2、倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺。3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里,再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。4、面粉中间按一个坑,不要遇到水,在坑里放入1+1/2勺...

大米面包做法大全

立即将面包取出,晾至微温时放入密封袋保存

大米面包(青蛙面包)做法大全

步骤1 准备好做面包主体的材料(技术不好,鸡蛋和糖和镜头居然没有拍出来)步骤2 首先处理大米,二十克东北大米淘洗干净装在小碗里加入配方中的三十克水放入蒸锅隔水蒸熟 步骤3 蒸熟的大米晾至手温(晾凉后我特意称了一下有四十五克)倒入搅拌机加入配方里剩下的水搅碎 步骤4 搅碎的大米水倒入面...

日本大米面包是怎么做的?

准备材料:首先,需要准备以下材料:大米粉、酵母、糖、盐、水、牛奶和黄油。这些材料可以在亚洲超市或网上购买。混合大米粉和酵母:在一个大碗中,将大米粉和酵母混合在一起。这将帮助激活酵母,使其在面团中发挥作用。加入液体成分:将水和牛奶加入大米粉和酵母的混合物中,搅拌均匀。这将帮助将大米粉...

杂粮大米吐司做法大全

步骤1 将材料中除黄油外按照先放液体,再放粉类的顺序放进面包机筒里,选择9米饭面包的程序,烧色为浅色,让面包机自己进入揉面程序 步骤2 面包机显示时间为2:30的时间,我们的黄油在揉面二个程序后,即2.05的时间,就可以放入,放入黄油后,就完全不用再理会,等面包机1.40分后会停止揉面 步...

大米吐司面包做法大全

步骤1 先把大米淘洗干净 步骤2 加水煮成米粥,可以多做一些,剩余一部分来做面包 步骤3 把大米粥放入料理机杯中,打成米糊 步骤4 把打好的米糊倒入面包机桶里 步骤5 再放入白糖和盐,还有鸡蛋 步骤6 放入面包粉和酵母,方子中的食材用量是2个面包的,如果做一个则需减半 步骤7 把面包机桶安装...

面包机做面包的方法--大米面包做法大全

步骤1 按照配方分量要求准备原材料 步骤2 除了黄油外,其它按先液体后固体放入,将原材料依次倒入面包桶 步骤3 再倒入大米 步骤4 启动面包程序,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团 步骤5 面团搅拌完毕后会进入发酵程序 步骤6 到烘烤的时候大概就是满桶了~步骤7 烘烤结束,香喷喷的面包香味,外表还...

大米面包怎么做

做法:1、将米饭及所有材料放进面包机桶内。2、用筷子把所有材料稍为搅拌一下。3、把面包桶装回面包机上。4、选择米饭面包模式,颜色:浅。5、按启动键后,面包机开始揉面。6、最后发酵好的状态,自动开始烘烤。7、面包机发出“嘀嘀”声提示所有程序完成,吐司烤好了。8、趁热在吐司表面刷上一层...

大米蝴蝶面包做法大全

步骤1 准备所有材料(水忘了摆在上面)步骤2 首先处理大米,把大米淘净放在碗里加配方里的三十至三十五克水(我加了三十三克)步骤3 把碗放入高压锅隔水蒸熟 步骤4 蒸熟后的大米倒入迷你搅拌杯 步骤5 倒入配方里剩下的120克水搅碎 步骤6 搅碎的大米水倒入面包机,再加入除黄油,酵母和盐以外的所有...

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