发布网友 发布时间:2024-08-14 20:47
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热心网友 时间:2024-08-14 21:36
举个很平常的实例吧:一家人的一天餐饮安排如下——早餐自己加工面包,喝一杯某品牌的纯牛奶。中午,做蒜蓉油麦菜,溜豆腐,酱棒骨这三道营养搭配的家常菜。晚餐,是馒头,粥,小咸菜。饭后,看电视嗑一些瓜子,小孩喝些果汁饮料。这是极普通的家庭饮食。其实,接触添加剂从我们早上醒来就开始了!很多人都没有注意过牙膏盒上的配料表,就丢弃了:糖精钠,山梨醇,石膏,VC,植酸,CMC,黄原胶,食用香精……大排的食品添加剂在里面。我们自己用面粉做面包,基本配料:面粉,盐,鸡蛋,奶粉,白糖,酵母,黄油。好象没有添加剂,其实,做面包的面粉里早就加好了增筋剂,增白剂。盐里也加了碘,还有抗结剂,黄油里呢?B胡萝卜素,抗氧化剂是必须的。酵母本来就是添加剂,而且做酵母时还加了乳化剂。所谓的纯牛奶呢?里面有防止脂肪析出的乳化剂,还有可口的香精,这是潜规则。鸡蛋呢?鸡吃的饲料添加剂就不说了。好了,看一下中午饭吧!如果你吃的是“好”大米,免淘的,加抛光剂是免不了的,有些厂商还要加大米香精。蒜蓉油麦菜,首先你买到的菜能保证是有机的吗?不用农药和化肥?就算有机的,要用生抽和蚝油调味吧,看这两位长长的配料表:变性淀粉,山梨酸钾,呈味核甘酸,谷氨酸钠,三氯蔗糖,黄原胶,苯钾酸钠,甜菊糖苷,柠檬酸,焦糖色素……食用油中免不了VE抗氧化。您最后点入的鸡精:谷氨酸钠,抗结剂,呈味核甘酸,干贝素,食用香精。豆腐中用的石膏、葡萄糖内酯。调味料同上。酱棒骨——养猪用的饲料添加剂就不用说了,更是五花把门。其他调味料基本同上。晚餐——馒头,粥,小菜,看来不会有添加剂了吧?那看看早餐吃到的添加剂你就会明白了,做馒头的面粉里已经有了添加剂,做小菜腌菜时也已加了增脆剂,防腐剂等。炒瓜子看上去简单,其实添加剂也不少:甜味来自糖精,甜蜜素,香味来自各种香精,还要加些鲜味剂进去。白瓜子还要漂白剂。看过我上面写的,大家会惊讶地说:大概有几十种吧!错了,有些添加剂的名称看似一种,其实它是由很多种组成的,常见的乳化剂有十几种,甜味剂十几种。那个标明“食用香精”的添加剂,不是一种,做一种香精用的食用香料要上百种之多!各种香精的香原料要达上千种!也就是说,我们一天要吃掉几百种添加剂!