椒盐小饼怎么做好吃
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发布时间：2024-08-14 21:40
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热心网友
时间：2024-08-14 22:24
主食材：中筋粉500克，水280克，酵母6克，食用油适量。
配料：花椒粉适量，盐适量。
步骤1:
面粉、水、酵母放入厨师机。（没有厨师机用面包机或者手揉）
步骤2:
放好搅拌桶，压下机头，启动厨师机1档慢速搅拌1分钟成团，然后启动厨师机3档揉面3分钟。
步骤3:
时间到，面团揉好，取团。
步骤4:
收圆放回搅拌桶，盖保鲜膜室温发酵。
步骤5:
面团发酵至2倍大。
步骤6:
拉开面团呈蜂窝状，发酵完成。
步骤7:
均分成小剂子。
步骤8:
擀成片，撒上适量盐，少许油刷匀，撒一层花椒粉。
步骤9:
卷起来，收口捏紧。
步骤10:
卷成卷按扁。
步骤11:
稍微擀圆，
步骤12:
平底锅刷油，烙至两面金黄即可。
