尼姆哈鱼炖子是什么美食?
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发布时间：2024-08-16 15:38
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时间：2024-08-25 18:39
每个地方都有着一些独特的美食，但是很多少数民族的食物并不是那么容易品尝的到的，在你想去品尝它之前，你是不是应该了解一下让你恋恋不忘的美食呢？
那么，下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧！
“尼姆哈鱼炖子”堪成锡伯族美食之最。凡品尝过锡伯族鱼炖子的客人，均赞美不绝，认为其味无穷。提起锡伯族“尼姆哈鱼炖子”，有其悠久的历史。
据传，锡伯族先民在东北白山黑水过着渔猎生活时期，以鱼肉为主食，其吃法也多种多样，有清炖，有烤吃，有腌吃，也有晒吃等。
后来，在清炖的锅里加一些香蒿、韭菜做成汤喝；再后来，其汤内又加入一些生面糊熬成糊状汤吃，久而久之，演变成如今的“尼姆哈鱼炖子”。
每当吃这种汤时，又以高粱米熬成的稀饭配着吃，成为锡伯族人特殊的一种吃法。随着时代
制作时，先将鲤鱼去鳞开膛，洗净，切成小块。一勺清油倒入锅里烧开，放入鱼块烧炒。鱼块炒至呈黄色，再加少许葱末、辣面子、盐和酱油、醋，翻炒几次，然后倒入小半锅水，放入香蒿煨炖。最后加入切好的韭菜、调好的生面糊和少量味精，搅拌几次，起锅装碗即可食用。
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时间：2024-08-25 18:33
尼姆哈鱼炖子可以说是锡伯族美食之最了。凡品尝过尼姆哈鱼炖子的人，都赞不绝口，认为其味美无穷。尼姆哈鱼炖子也有着悠久的历史。据史料记载，锡伯族先民在东北白山黑水过着渔猎生活时，以鱼肉为主食，其吃法也多种多样，有清炖，有烤着吃，有腌着吃，也有晒着吃等。后来，在清炖的锅里加一些香蒿、韭菜做成汤喝；再后来，其汤内又加入一些生面糊熬成糊状汤吃，久而久之，演变成如今的尼姆哈鱼炖子。每当吃这种汤时，又以高粱米熬成的稀饭配着吃，成为锡伯族人特殊的一种吃法。随着时代的发展，锡伯族人做“尼姆哈鱼炖子”的技术水平也不断提高。
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时间：2024-08-25 18:38
“尼姆哈鱼炖子”是最具特色的锡伯菜肴，凡品尝过锡伯族“鱼炖子”的客人，无不赞不绝口。在捕鱼的季节里，锡伯族人捕到肥美的伊犁河鱼后，就用清水煮鱼味道与众不同之处在于特殊的作料，伊犁河河边到处生长着一种叫“布尔哈雪克”的野生香草，其学名叫做椒蒿。锡伯人煮鱼时要放一把椒蒿，撒一把面粉勾芡，最后再加上韭菜末，煮出来的“鱼炖子”就无比鲜美，吃了鱼肉再用鱼汤同高粱米粥吃，其味美无比。
据传说，锡伯族来到伊犁河边时，伊犁河的鱼非常多，当时存储的鱼方法是在院里挖几条深沟，把秋天打到的鱼摆放一层再撒一层碱土，一直摆满深坑，冬天在一层层扒开食用！
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时间：2024-08-25 18:35
每个地方都有着一些独特的美食，但是很多少数民族的食物并不是那么容易品尝的到的，在你想去品尝它之前，你是不是应该了解一下让你恋恋不忘的美食呢？
那么，下面随小编一起来看一下锡伯族文化吧！
“尼姆哈鱼炖子”堪成锡伯族美食之最。凡品尝过锡伯族鱼炖子的客人，均赞美不绝，认为其味无穷。提起锡伯族“尼姆哈鱼炖子”，有其悠久的历史。
据传，锡伯族先民在东北白山黑水过着渔猎生活时期，以鱼肉为主食，其吃法也多种多样，有清炖，有烤吃，有腌吃，也有晒吃等。
后来，在清炖的锅里加一些香蒿、韭菜做成汤喝；再后来，其汤内又加入一些生面糊熬成糊状汤吃，久而久之，演变成如今的“尼姆哈鱼炖子”。
每当吃这种汤时，又以高粱米熬成的稀饭配着吃，成为锡伯族人特殊的一种吃法。随着时代
制作时，先将鲤鱼去鳞开膛，洗净，切成小块。一勺清油倒入锅里烧开，放入鱼块烧炒。鱼块炒至呈黄色，再加少许葱末、辣面子、盐和酱油、醋，翻炒几次，然后倒入小半锅水，放入香蒿煨炖。最后加入切好的韭菜、调好的生面糊和少量味精，搅拌几次，起锅装碗即可食用。
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时间：2024-08-25 18:36
“尼姆哈鱼炖子”是最具特色的锡伯菜肴，凡品尝过锡伯族“鱼炖子”的客人，无不赞不绝口。在捕鱼的季节里，锡伯族人捕到肥美的伊犁河鱼后，就用清水煮鱼味道与众不同之处在于特殊的作料，伊犁河河边到处生长着一种叫“布尔哈雪克”的野生香草，其学名叫做椒蒿。锡伯人煮鱼时要放一把椒蒿，撒一把面粉勾芡，最后再加上韭菜末，煮出来的“鱼炖子”就无比鲜美，吃了鱼肉再用鱼汤同高粱米粥吃，其味美无比。
据传说，锡伯族来到伊犁河边时，伊犁河的鱼非常多，当时存储的鱼方法是在院里挖几条深沟，把秋天打到的鱼摆放一层再撒一层碱土，一直摆满深坑，冬天在一层层扒开食用！
热心网友
时间：2024-08-25 18:36
尼姆哈鱼炖子可以说是锡伯族美食之最了。凡品尝过尼姆哈鱼炖子的人，都赞不绝口，认为其味美无穷。尼姆哈鱼炖子也有着悠久的历史。据史料记载，锡伯族先民在东北白山黑水过着渔猎生活时，以鱼肉为主食，其吃法也多种多样，有清炖，有烤着吃，有腌着吃，也有晒着吃等。后来，在清炖的锅里加一些香蒿、韭菜做成汤喝；再后来，其汤内又加入一些生面糊熬成糊状汤吃，久而久之，演变成如今的尼姆哈鱼炖子。每当吃这种汤时，又以高粱米熬成的稀饭配着吃，成为锡伯族人特殊的一种吃法。随着时代的发展，锡伯族人做“尼姆哈鱼炖子”的技术水平也不断提高。
