芙蓉鲜蔬三色咸汤圆制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-16 17:52

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热心网友时间：2024-08-22 09:00

要制作芙蓉鲜蔬三色咸汤圆，首先，将菠菜榨汁，与糯米粉混合，揉成碧绿的菠菜面团，搓成一个个小巧的菠菜汤圆。接着，用胡萝卜榨汁和糯米粉制成橙色的胡萝卜面团，同样搓成胡萝卜汤圆。另外，取一些糯米粉加清水搅拌，制作出纯白的面团，搓成小汤圆备用。

准备阶段，菠菜切成段，香菇泡发后切成丝，胡萝卜则切成小粒。鸡蛋打散，待用。在锅中加入适量水，先将胡萝卜粒放入煮沸，然后加入切好的菠菜和香菇，再撒上一些虾皮，继续煮至汤汁翻滚。

当汤料基本煮熟后，慢慢地将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋液充分融入汤中。最后，将先前搓好的三种颜色的汤圆放入沸水中，加入适量的盐，轻轻搅拌，让汤圆充分吸收汤汁的味道，直至煮至汤圆浮起，即可出锅。这样，色香味俱全的芙蓉鲜蔬三色咸汤圆就制作完成了。