金瓜蒸排骨美食原料
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发布时间：2024-08-16 17:45
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时间：2024-08-25 01:15
本文将介绍一道美味的家常菜——金瓜蒸排骨的详细制作原料。首先，主料的选择至关重要，这里推荐使用两根特级猪肋排，每根约250克，它们是排骨菜肴的精华所在。另外，一只板栗南瓜也是不可或缺的，它的甜味能为菜肴增添独特的风味。别忘了，一份新鲜的香菜，它的清香将为这道菜增添一丝清新感。
在腌制排骨的过程中，我们需要准备一些腌料。1/4汤匙的盐用于提味，2汤匙的海天铁强化金标生抽为排骨提供深沉的酱香，1/2汤匙的料酒能去腥增香，1/2汤匙的白糖能平衡酸甜，1汤匙的生粉有助于排骨更加嫩滑，1汤匙的油能使排骨更加油润，1/3汤匙的鸡粉则为排骨增添一丝鲜美，最后，半汤匙的姜丝能提升菜肴的风味。
至于烹饪的调料，虽然没有列出，但通常会用到一些油，大约2汤匙，用于炒香配料或者蒸煮过程中增添香味。这道金瓜蒸排骨的制作，就是通过巧妙地搭配这些原料，将排骨的鲜美与南瓜的甜香完美融合，呈现出一道色香味俱全的佳肴。
扩展资料
金瓜蒸排骨的主要材料是猪肋排、板栗和南瓜。板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，因味如板栗而得此名。智峰称，板栗南瓜做法多样，嫩瓜可以切片，用来拌炒、油炸或煮汤，也可以剁泥熬粥；老瓜比较硬身，不适合切制，可将其掏空做成南瓜盅，加入煎香的排骨，下锅清蒸成菜。
