香干黑椒炒笋条方法

发布网友发布时间：2024-08-16 11:41

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热心网友时间：2024-09-29 20:27

首先，将熏干切成细条，放置一旁备用。接着，将莴笋也切成条，将其放入盆中，撒上适量的盐和味精，轻轻拌匀，腌制10到15分钟。

腌制过程中，准备大蒜切片，大葱切条，彩椒也切成条，以备后续使用。腌制好的莴笋，要沥干多余的水分，然后用清水冲洗一下，保持其爽脆口感。

接下来，将炒锅烧热，加入适量的烹调油。当油温适宜时，将熏干放入锅中，小火煸炒，直到熏干呈现出微黄色，再撒入少许胡椒碎炒香。接着，加入切好的葱蒜，一同翻炒，使其香气四溢。

随后，烹入少许黄酒，倒入黑胡椒汁，快速翻炒均匀。再加入蚝油，继续翻炒，确保所有食材充分融合。最后，倒入彩椒和香干，大火快速翻炒，让它们充分混合在一起。

当彩椒和香干与莴笋条炒匀后，根据口味添加少许盐和鸡粉进行调味。如果感觉咸度适中，可以省略加盐步骤。调味完成后，大火翻炒均匀，即可出锅，装盘上桌。