朝鲜温面怎么做?包括:原料、佐料、尤其是汤汁的做法!高手指点一下,不会...

发布网友发布时间：2024-08-16 14:15

共2个回答

热心网友时间：2024-08-19 18:26

温面用的不是荞麦面
大部分用的是玉米面

玉米面煮熟过一遍水

然后就OK了

主要是看面汤的调料
面汤可以用鸡汤清汤也可以~~

汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~

很简单 90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~

热心网友时间：2024-08-19 18:25

生长在长白山两麓的朝鲜族素有白衣民族之称，朝鲜冷面和这个民族一样平平淡淡的，一如朝鲜族人的性格——与世无争。朝鲜族人也喜欢吃辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冷面汤里的泡菜就是这样。

前两天自己尝试做了一次朝鲜族冷面，尽管有那么多的辅料，可唱主角的依然是冷面。
材料：
1、朝鲜干冷面(超市有售，如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次：现在天气已转凉，建议用热汤，面煮好用冰水过滤即可，因为天冷吃凉的对胃不好，否则吃的同时也要准备胃药啦！)