开洋炒荷兰小瓜制作步骤

发布网友发布时间：2024-07-21 22:47

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热心网友时间：2024-07-29 04:06

首先，准备所需的食材，将海米用流动的水冲洗数次，确保干净，然后用温水浸泡。荷兰小瓜则需要仔细洗净，切成适中的薄片。大蒜也需要处理，用刀轻轻拍碎，去皮后切成蒜粒。

在炒锅中倒入适量的油，加热至适宜的温度，然后加入切好的蒜粒，小火慢炸至浅黄色。接着，将浸泡过的海米放入锅中，继续翻炒，直到海米呈现出诱人的金黄色。

当海米炒至适当火候时，放入荷兰小瓜片，迅速翻炒均匀，以保持其脆嫩口感。接下来，添加一小勺糖和适量的盐，调整出恰到好处的口味。再倒入一些先前泡海米的水，盖上锅盖，让其稍微焖煮片刻，但注意时间不宜过长，以免瓜片过熟影响口感。

最后，撒上一些胡椒粉增添风味，再加入少许味精提升鲜味。在出锅前，淋上几滴香油，提升整体的香味。这样，一道美味的开洋炒荷兰小瓜就完成了，色香味俱佳，让人食欲大增。