玉带羹是如何将笋和莼这两种食材融合的?
发布网友
发布时间：2024-07-21 18:41
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-02 05:21
在古代的美食文化中，有一道以其独特食材和诗意命名的羹品，名为玉带羹。玉带羹的制作原料是strong>笋和strong>莼，两者在古代文人墨客的笔下皆被赞誉为山中和水中的珍品。
宋朝的林洪在其著作《山家清供》卷上提到，他曾吩咐仆人制作这道羹，因为笋的质地洁白如玉，而莼则因其形状酷似带子，故得名"玉带"。高濂在《遵生八笺》中更是强调，笋是山中清新的美味，鲜美无比，是世俗味觉难以触及的雅致。屠隆在《婆罗馆清言》中，对莼的赞美更是不吝溢美之词，称其为水中珍品，初熟的菜甲胜过热酪，而莼丝的柔滑则堪比羊酥。
在现代，绍兴地区的传统名菜玉带羹，便源于古代诗人对这两种食材的诗意描绘。《越中竹枝词》中有“笋片似白玉”、“莼丝如碧带”的诗句，将笋的洁白和莼的碧绿形象地融合，赋予了玉带羹深厚的文化内涵。这道羹品，不仅汇聚了山与水的精华，更承载了人们对自然美的向往和对美食的热爱，充分体现了中国古代饮食艺术的高超。
玉带羹是如何将笋和莼这两种食材融合的?
在古代的美食文化中，有一道以其独特食材和诗意命名的羹品，名为玉带羹。玉带羹的制作原料是strong>笋和strong>莼，两者在古代文人墨客的笔下皆被赞誉为山中和水中的珍品。宋朝的林洪在其著作《山家清供》卷上提到，他曾吩咐仆人制作这道羹，因为笋的质地洁白如玉，而莼则因其形状酷似带子，故得名"玉带...
玉带羹的解释玉带羹的解释是什么
玉带羹的词语解释是：用笋和莼做的羹。玉带羹的词语解释是：用笋和莼做的羹。注音是：ㄩ_ㄉㄞ_ㄍㄥ。结构是：玉(独体结构)带(上下结构)羹(上下结构)。拼音是：yùdàigēng。玉带羹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈用笋和莼做的羹。引宋...
羹是什么意思
粤语词语，与勺子同义。玉带羹[yù dài gēng]用笋和莼做的羹。蜩螗沸羹[tiáo táng fèi gēng]比喻环境喧闹，有如虫子鸣叫，羹汤沸腾的声音。橡饭菁羹[xiàng fàn jīng gēng]以橡实作饭，芜菁为羹。泛指饮食粗劣。羹_[gēng huò]菜羹和肉羹。缕肉羹[lǚ ròu gēng]肉丝羹。百岁羹[bǎi su...
玉带羹的意思玉带羹的意思是什么
玉带羹的词语解释是：用笋和莼做的羹。玉带羹的词语解释是：用笋和莼做的羹。结构是：玉(独体结构)带(上下结构)羹(上下结构)。注音是：ㄩ_ㄉㄞ_ㄍㄥ。拼音是：yùdàigēng。玉带羹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈用笋和莼做的羹。引宋...
玉带羹的网络解释玉带羹的网络解释是什么
玉带羹的网络解释是：玉带羹玉带羹，用笋和莼做的羹。宋林洪《山家清供》卷上：“乃命仆作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”高濂《遵生八笺》中说道，“笋”乃山中尤物，“竹林清味，鲜美无比，人世俗肠，岂容知此真味。拼音是：yùdàigēng。注音是：ㄩ_ㄉㄞ_ㄍㄥ。结构是：玉(独体结构)带(...
玉带羹的结构玉带羹的结构是什么
二、引证解释⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”三、网络解释玉带羹玉带羹，用笋和莼做的羹。宋林洪《山家清供》卷上：“乃命仆作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”高濂《遵生八笺》中说道，“笋”乃山中尤物，“竹林清味，鲜美无比，人...
玉带羹的引证解释玉带羹的引证解释是什么
玉带羹的引证解释是：⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”。玉带羹的引证解释是：⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”。注音是：ㄩ_ㄉㄞ_ㄍㄥ。结构是：玉(独体结构)带(上下结构)羹(...
玉带羹的读音玉带羹的读音是什么
二、引证解释⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”三、网络解释玉带羹玉带羹，用笋和莼做的羹。宋林洪《山家清供》卷上：“乃命仆作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”高濂《遵生八笺》中说道，“笋”乃山中尤物，“竹林清味，鲜美无比，人...
玉带羹的拼音狐玉带羹的拼音是什么
二、引证解释⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”三、网络解释玉带羹玉带羹，用笋和莼做的羹。宋林洪《山家清供》卷上：“乃命仆作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”高濂《遵生八笺》中说道，“笋”乃山中尤物，“竹林清味，鲜美无比，人...
玉带羹的成语玉带羹的成语是什么
用笋和莼做的羹。二、引证解释⒈用笋和莼做的羹。引宋林洪《山家清供》卷上：“_命_作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”三、网络解释玉带羹玉带羹，用笋和莼做的羹。宋林洪《山家清供》卷上：“乃命仆作玉带羹。以笋似玉，_似带也。”高濂《遵生八笺》中说道，“笋”乃山中尤物，“...
