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书上说牛奶不宜冷饮,但市场上买的牛奶说冷藏后风味更佳,到底哪个是对的...

发布网友 发布时间:2024-07-16 01:17

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4个回答

热心网友 时间:2024-08-14 23:14

牛奶不宜冷饮
高蛋白的食物在受热后易被人体的消化器官消化吸收 大大提高了蛋白质的吸收率 同样也降低的腹胀 腹泻的可能 牛奶应加热到60℃ (60℃ 的食物中细菌相对较少) 并且要用大火加热 当然 如果是酸奶的话 就不能加热

冷的牛奶中的蛋白质等易产生沉淀 对人体的消化也是不利的 冷牛奶的新鲜味和醇香不比温热的牛奶

『冷藏后风味更佳』与『牛奶不宜冷饮』并不矛盾 前者是相对口味而言 而后者则是往健康方面下结论的.

热心网友 时间:2024-08-14 23:11

牛奶不宜冷饮

热心网友 时间:2024-08-14 23:11

牛奶不宜冷饮
高蛋白的食物在受热后易被人体的消化器官消化吸收 大大提高了蛋白质的吸收率 同样也降低的腹胀 腹泻的可能 牛奶应加热到60℃ (60℃ 的食物中细菌相对较少) 并且要用大火加热 当然 如果是酸奶的话 就不能加热

冷的牛奶中的蛋白质等易产生沉淀 对人体的消化也是不利的 冷牛奶的新鲜味和醇香不比温热的牛奶

热心网友 时间:2024-08-14 23:11

市面卖的牛奶是经过高温处理过的,细菌少,所以可以冷藏.

牛奶不能生喝,不卫生。

不过牛奶不益加热过高,那样蛋白质要流失。

牛奶冷饮对胃不好。

热心网友 时间:2024-08-14 23:08

牛奶不宜冷饮
高蛋白的食物在受热后易被人体的消化器官消化吸收 大大提高了蛋白质的吸收率 同样也降低的腹胀 腹泻的可能 牛奶应加热到60℃ (60℃ 的食物中细菌相对较少) 并且要用大火加热 当然 如果是酸奶的话 就不能加热

冷的牛奶中的蛋白质等易产生沉淀 对人体的消化也是不利的 冷牛奶的新鲜味和醇香不比温热的牛奶

『冷藏后风味更佳』与『牛奶不宜冷饮』并不矛盾 前者是相对口味而言 而后者则是往健康方面下结论的.

热心网友 时间:2024-08-14 23:08

牛奶不宜冷饮
高蛋白的食物在受热后易被人体的消化器官消化吸收 大大提高了蛋白质的吸收率 同样也降低的腹胀 腹泻的可能 牛奶应加热到60℃ (60℃ 的食物中细菌相对较少) 并且要用大火加热 当然 如果是酸奶的话 就不能加热

冷的牛奶中的蛋白质等易产生沉淀 对人体的消化也是不利的 冷牛奶的新鲜味和醇香不比温热的牛奶

热心网友 时间:2024-08-14 23:06

市面卖的牛奶是经过高温处理过的,细菌少,所以可以冷藏.

牛奶不能生喝,不卫生。

不过牛奶不益加热过高,那样蛋白质要流失。

牛奶冷饮对胃不好。

热心网友 时间:2024-08-14 23:09

牛奶不宜冷饮
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