有人对金沙小酱的酿造工艺了解吗?

发布网友发布时间：2024-07-18 02:22

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热心网友时间：2024-07-23 10:22

我之前有做过简单的了解，这款酒是传承传统大曲酱香酿造工艺，也就是“12987”酿造工艺进行酿造，即一年1个生产周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。产自赤水河上游的金沙县，属于一款适合年轻人的酱香小酒。

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