抗性淀粉含量高的食物排名

发布网友发布时间：2024-07-18 14:33

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热心网友时间：2024-07-18 15:15

1. 抗性淀粉是一种特殊的淀粉，它在大肠中发酵，产生短链脂肪酸，对健康有益。
2. 许多食物含有较高的抗性淀粉，例如香蕉、糙米、马铃薯、燕麦、白豆、小扁豆、薏仁等。
3. 抗性淀粉可作为烘焙食品的成分，如面包、饼干，增强食品的膳食纤维含量。
4. 将抗性淀粉添加到面条或通心粉中，可提高其耐嚼性，同时保持食品的韧性结构，防止粘连。

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