鸡蛋香菇韭菜汤做法

发布网友发布时间：2024-07-21 14:02

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热心网友时间：2024-07-29 04:37

首先，准备所需食材。将新鲜的香菇用温水浸泡，待其充分膨胀后，去掉蒂部，仔细清洗干净，然后切成细丝。接着，香菇丝放入开水中焯熟，以保持其爽脆口感。韭菜也同样择洗干净，切成适当长度，然后置于沸水中焯一下，捞出后置于预先准备的汤碗内。

接下来，取一锅置于大火上，加入适量的植物油，待油温升至五分热时，轻轻地将鸡蛋打入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。煎好的鸡蛋与香菇丝、韭菜段一同移至预先装有这些材料的汤碗里。

然后，将汤锅置于火源上，加入适量的清汤，根据个人口味加入适量的盐。待汤煮沸后，再加入适量的味精，以提升汤品的鲜美。最后，将这碗美味的汤汁，缓缓倒入装有香菇、鸡蛋和韭菜的汤碗中，一道鸡蛋香菇韭菜汤就完成了。