香干炒水芹做法二

发布网友发布时间：2024-07-17 21:31

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热心网友时间：2024-07-17 22:45

要制作香干炒水芹，首先准备所需的主要材料：一小把新鲜的水芹菜和三块香干。

第一步是处理食材。将水芹菜仔细清洗，切除根部，然后放入清水中浸泡片刻，以去除泥土和杂质。接着，逐根清洗干净，沥干水分，切成大约一寸长的段。

香干也需要清洗干净，然后沥干，切成约半厘米厚的片状，这样烹饪时能更好地吸收香料的味道。

接下来，加热锅子，加入适量的油，当油热后，放入葱姜丝，稍微煸炒出香味后，记得捞出葱姜丝，避免影响口感。然后将香干放入锅中，中火翻炒约一分钟，使其稍微变软并吸收油香。

当香干炒至微黄，香气四溢时，加入切好的水芹菜，一起翻炒均匀。继续翻炒大约一分钟，直到水芹菜开始变得稍微软嫩。

当水芹菜变软后，加入适量的盐和鸡精进行调味，这是为了提升整体的风味。最后，只需再翻炒几下，确保所有食材均匀受味，即可出锅，一道美味的香干炒水芹就完成了。