月子可以喝牛奶,但要注意这些
发布网友
发布时间：2024-07-17 17:21
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-17 18:17
牛奶被营养学家誉为“白色血液”，新妈妈月子里更是不可缺少，其能为新妈妈补充优质蛋白质、脂肪、乳糖及多种维生素、微量元素等。不过，有些新妈妈缺少科学喝牛奶的知识，常常不自觉地踏入误区。
一、喝牛奶四不宜
1、牛奶不宜高温煮沸。煮牛奶时间过长，会大大降低牛奶的营养价值。当加温到100度时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等营养物质的损失。因此，加热牛奶时温度不宜过高、时间不宜过久。一般来说，只需加热到70度-90度即可离火。
2、煮牛奶时不宜加糖。有些新妈妈认为，煮牛奶时加些糖，既营养，又口感好，殊不知这是不正确的。因为牛奶和糖一起煮时，牛奶蛋白质中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质----果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。
3、牛奶中不宜加钙粉。有些新妈妈在煮牛奶时常常加钙粉，觉得这样能一举多得，事实上这也是错误的。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，牛奶中加入钙粉后，酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙发生沉淀，从而影响牛奶的营养价值。
4、橘子不宜与牛奶同食。牛奶中的蛋白质与橘子中果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化、吸收。因此，在喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘子。
二、早晨不宜空腹喝牛奶
有些新妈妈有早晨空腹喝牛奶的习惯，其实这样做很不科学。因为经过一夜睡眠，新妈妈的胃早已排空，如果这时喝牛奶，牛奶就会很快从胃中排出，从而造成营养成分的流失。
此外，牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。如果新妈妈早晨空腹喝牛奶，不仅牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解为热量消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用。所以，新妈妈早晨不宜空腹喝牛奶，最好改在早点、午点或晚上饮用。
很多新妈妈认为喝完牛奶后刷个牙就可以了，甚至有些新妈妈喝完牛奶后就直接上床睡觉。事实上，这些都是容易造成口腔疾病的不良习惯。
医学专家指出，牛奶中含有某些酵素，能使喉咙黏膜变得干燥，使喉咙产生不适感。而干燥的口腔环境，特别适合细菌的生存，不仅加速细菌的繁殖，而且细菌会分解牛奶中的蛋白，产生含有硫化物臭味的气体，从而导致口臭。此外，大量繁殖的细菌会破坏口腔内的酸碱平衡，生成牙菌斑，从而引起蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题。
但也不必紧张，新妈妈喝完牛奶后，只要在喝点温开水就可以了。温开水不仅可以清楚口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣，起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。
