涮羊肉小料面做法大全
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发布时间：2024-07-16 07:01
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热心网友
时间：2024-07-16 07:45
1人份面条（生）3两
【辅料】
芝麻酱2勺韭菜花少量腐乳 1块醋 少量白糖 少量
步骤1
拌小料：芝麻酱、韭菜花、腐乳、白糖、醋按上述比例倒入干净碗中，先加少量水顺时针或逆时针泄也可以加入一点香油
步骤2
泄酱时，要一个方向和，逐次加水至稀，口感根据自己情况定不喜咸，可放半块腐乳备用
步骤3
冷水加少量盐入锅，水烧开，下面煮开过点凉水，共三次然后，关火、捞面
步骤4
面，捞出，入冷水盆，过水讲究的人，可以用凉白开过，但太浪费如果想吃锅挑，就不用过凉水，直接控水、捞入盆里即可
步骤5
倒上备好的小料，和匀
步骤6
切些黄瓜丝、白菜丝、娃娃菜……，备些小凉菜、小香肠，开吃即可。家里没有菜了，又犯懒，就搭配一些豆制品啦。因为下午在家办公，我还配上了一瓣大蒜，口感那个赞呐~~~吃完面，再来上一碗咸咸、滑滑的面汤——原汤化原食~~~
