刀切面包卷做法大全
发布网友
发布时间：2024-07-21 20:20
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热心网友
时间：2024-07-26 12:54
4人份面粉400克酵母粉1克
【辅料】
玉米油40克白糖80克纯净水180克葡萄干20克
步骤1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
步骤2
启动和面程序。和面30分钟
步骤3
把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
步骤4
发酵至2倍大以上
步骤5
把发酵好的面团取出，揉匀排气
步骤6
把面团擀成长片
步骤7
放入洗净的葡萄干
步骤8
从一头将其卷起
步骤9
这就是卷好的样子
步骤10
均匀的切段
步骤11
将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯
步骤12
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
步骤13
发酵至2倍大左右
步骤14
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
步骤15
取出烤盘，晾凉即可食用
