特色清江鱼片炖米粉做法大全
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发布时间：2024-07-13 10:25
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时间：2024-07-17 14:58
1人份清江鱼1条江西米粉适量
【辅料】
野山椒适量干朝天椒适量香葱适量蒜子适量姜适量盐适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量食用油适量生抽适量
步骤1
将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净。去骨切片。
步骤2
朝天椒切丝，野山椒对半切开，姜切片，葱蒜切末。
步骤3
加盐，胡椒粉，生粉，料酒，食用油，生抽腌制备用。
步骤4
米粉煮好，沥干水分备用。
步骤5
热油下鱼片炒至变色，下调料炒香，加入适量开水，大火加盖煮。
步骤6
鱼汤调味，将鱼片码在米粉上，撒上香葱和胡椒粉，浇上鱼汤即可。
