四川都江堰特产:洞天乳酒

发布网友发布时间：2024-07-13 04:26

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洞天乳酒的基本介绍
“青城八洞天”乳酒乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁。蜀中酿酒素有传统，经过道家文化千年浸润，正是今日名酿“青城八洞天乳酒”。道教历来重视服食养生，道家认为“物以土为本，人以胃为先”，养生以饮食为重。

洞天乳酒的产品特点有哪些？
老君：500ml 盒装，酒体浅青碧玉，透明有光泽，酒香幽静，醇香爽口，品质上乘，余味绵长，营养丰富，别具风味，酒精度：14%（V/V）。
金丹：500ml 盒装，酒体浅青碧玉，其味鲜醇，晶莹剔透，口感清爽，柔香醇厚，回味无穷，自然天成，酒精度：12%（V/V）。
银丹：500ml 盒装，酒体浅青黄色，色泽晶莹，酸甜爽口，醇厚柔饴，味道浓香，后味余甘，酒精度：12%（V/V）。养生调济，独树一帜。
珍丹：500ml 盒装，酒体浅青碧玉，其味鲜醇，晶莹剔透，口感清爽，柔香醇厚，回味无穷,自然天成，酒精度：22%（V/V）。

洞天乳酒的历史是怎么由来的？
诗圣杜甫赋诗颂扬：
《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》
山瓶乳酒下青城，
气味浓香幸见分。
鸣鞭走送怜渔父，
洗盏开尝对马军。

洞天乳酒的制作方法
洞天乳酒，俗称"茅梨酒"，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。