茶叶百科|四个步骤,教你辨认黑茶是否发霉
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发布时间：2024-08-07 00:47
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热心网友
时间：2024-08-17 08:58
长沙近期天气变化无常，湿气可能对茶叶造成影响。即使耐放的黑茶，若存储不当，也会面临霉变的风险，这不仅是经济上的损失，更是品质与口感的严重下降。
要识别黑茶是否发霉，这里有四个实用的步骤：
观察外观：健康的黑茶色泽乌润，无明显霉斑。如果表面出现黑霉、绿霉、灰霉或白毛，特别是白色霉毛，可能是受潮后的表层风霉，及时处理后通常无碍口感，但内部霉变则需警惕。
闻香鉴别：正常黑茶有茶叶清香，发霉的会有腐败味。新茶爱好者需区分“陈香”和“霉味”，陈香如酵香、醇香、木质香，霉味则明显不同。
审视汤色：新鲜黑茶汤色明亮，浑浊则是发霉的标志。透亮的汤色是优质茶的标志。
触摸叶底：健康的黑茶叶底柔软有弹性，发霉的则木讷且缺乏弹性，易碎。
品鉴是判断茶质好坏的直接方式，霉变的黑茶会有不适的口感，如麻、挂喉、叮喉感。部分回收处理的霉变茶虽然外观无异，但品饮时的异样感无法掩饰。
总的来说，要防止黑茶发霉，存储时务必保持干燥、通风，远离异味。学会分辨茶的好坏，不仅是热爱，更是对茶艺的尊重。通过以上方法，你可以更准确地判断黑茶的品质，保护你的心头好。
热心网友
时间：2024-08-17 08:53
长沙近期天气变化无常，湿气可能对茶叶造成影响。即使耐放的黑茶，若存储不当，也会面临霉变的风险，这不仅是经济上的损失，更是品质与口感的严重下降。
要识别黑茶是否发霉，这里有四个实用的步骤：
观察外观：健康的黑茶色泽乌润，无明显霉斑。如果表面出现黑霉、绿霉、灰霉或白毛，特别是白色霉毛，可能是受潮后的表层风霉，及时处理后通常无碍口感，但内部霉变则需警惕。
闻香鉴别：正常黑茶有茶叶清香，发霉的会有腐败味。新茶爱好者需区分“陈香”和“霉味”，陈香如酵香、醇香、木质香，霉味则明显不同。
审视汤色：新鲜黑茶汤色明亮，浑浊则是发霉的标志。透亮的汤色是优质茶的标志。
触摸叶底：健康的黑茶叶底柔软有弹性，发霉的则木讷且缺乏弹性，易碎。
品鉴是判断茶质好坏的直接方式，霉变的黑茶会有不适的口感，如麻、挂喉、叮喉感。部分回收处理的霉变茶虽然外观无异，但品饮时的异样感无法掩饰。
总的来说，要防止黑茶发霉，存储时务必保持干燥、通风，远离异味。学会分辨茶的好坏，不仅是热爱，更是对茶艺的尊重。通过以上方法，你可以更准确地判断黑茶的品质，保护你的心头好。
