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下列物质既能与酸反应,又能与碱反应的是( ) A.淀粉 B.氨基酸 C.葡萄糖...

发布网友 发布时间:2024-08-01 02:02

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热心网友 时间:2024-08-01 02:19

A、淀粉的官能团是羟基,所以不能与碱反应,故A错误;
B、氨基酸中含有氨基和羧基,氨基能和酸反应,羧基能和碱反应,故B正确;
C、葡萄糖中含有羟基和醛基,能发生银镜反应,不能和碱反应,故C错误;
D、纤维素中含有羟基,所以不能和碱反应,故D错误;
故选B.
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