大头菜怎么炒好吃又简单

1、材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。5、辣椒一...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.大头菜洗干净切两半，方便掰小块。2.配料准备好，放点辣椒、麻椒很下饭。3.大头菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净。4.油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒，煸炒变色，出香味。5.放入大头菜大火爆炒。6.放入盐、酱油、十三香翻炒到圆白菜变软基本就熟了。7.撒一点味精，一点点醋出锅。

1、材料：大头菜(1个)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。3、大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。4、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。5、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。6、倒入大...

1、将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。2、将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的大蒜炒出蒜香。5、将大头菜倒入锅中。6、迅速翻炒一会。7、加入适量酱油。8、翻炒均匀。9、起锅，美味的大头菜就做好了。

1、爆炒大头菜 （1）用料 ：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺 （2）做法 ：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。2、大头菜炒西红柿 （1...

1、卷心菜洗净，去掉干皱外层，去掉根部，切丝。猪肉切条，蒜瓣切片。2、锅中热油，加入蒜瓣炒香，加入猪肉条翻炒均匀，加入一小勺生抽，再次翻炒均匀。3、猪肉颜色都微微变色，加入卷心菜，加盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。大头菜也称之为卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物...

1. 准备材料：大头菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、味精、食用油等。2. 大头菜处理：将大头菜削皮，切成薄片或长条备用。3. 炒锅预热：将炒锅加热，倒入适量的食用油。4. 爆炒调料：加入蒜末、姜末和辣椒，翻炒均匀，释放出香味。5. 加入大头菜：将切好的大头菜放入炒锅中，快速翻炒均匀。6. 调味：加入...

1. 准备材料：大头菜、蒜瓣、生姜、辣椒（可选）、食用油、盐、酱油、糖。2. 处理大头菜：将大头菜切成薄片或丝状。3. 制作调料：将蒜瓣和生姜切成末，辣椒切碎。4. 热锅加油：将锅预热并加入适量的食用油，待油温升高后将蒜末、姜末和辣椒放入锅中炒香。5. 加入调料：将大头菜放入锅中翻炒一分钟...

要做好吃的炒大头菜，可以按照以下几个步骤：1. 准备材料：大头菜、葱姜蒜切碎、辣椒（可选）、调料（酱油、盐、糖、醋、料酒等）。2. 处理大头菜：将大头菜去皮后切成薄片。3. 炒锅烧热，加入适量的油，热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味。可以加入一些辣椒提味。4. 加入大头菜翻炒，翻炒均匀后加入...

1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来...