烧麦的做法全过程(烧麦怎么做好吃)
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发布时间：2024-07-22 16:42
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时间：2024-08-02 15:32
所需食材：
糯米1千克、猪肉末70克、香菇丁110克、猪油渣45克、盐13克、鸡精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、开水250克
制作步骤：
第一步：糯米加水淘洗干净，再浸泡一个晚上，浸泡至一捏就碎的状态就可以了。
第二步：蒸笼铺好笼布，把米沥干水铺在笼布上，用手指或者筷子戳几个洞，以便其熟得更快；然后上锅蒸15分钟，再撒点温水，用筷子戳松一点后，继续蒸20分钟即可。
第三步：香菇提前泡开，切成碎丁备用；油渣切成碎丁备用。
第四步：把锅充分预热，加入油熬热；接着下入肉丁用小火煸炒均匀，然后把香菇加进来继续炒香；最后加入油炸再炒一分钟左右。
第五步：把所有的料汁加进来，炒匀后关火；然后把蒸好的米饭倒进来拌匀，再盖上锅盖备用。
第六步：大碗里准备500克普通面粉，再加入5克食用盐，然后分次加入250克刚烧开的水和面，拌成絮状后再下手揉面；把面团移到案板上充分揉匀、揉光滑；揉好后让面团休息5分钟。
第七步：把休息好的面团分成两份，再搓条切剂子（视频中包的是大烧麦，切的剂子比水饺皮大一点）；然后把剂子按扁盖上保鲜膜防止风吹干。
第八步：把按扁的剂子擀成薄皮子，再放糯米香菇馅儿，慢慢包好后，整个小腰，烧麦就做好了。
第九步：笼布打湿，放上包好的烧麦；锅里加水烧开，烧开后放上蒸笼，盖上盖子大火蒸8分钟开盖，看烧麦的皮子透明且不粘手就是熟了。
制作关键点：
皮子的大小可以根据个人喜欢的大小来稍作调整；蒸烧麦的时间请根据烧麦大小来稍作调整。
由于地域的差异，很多地方在同一个美食上可能会有着咸甜之争，很神奇的是，在烧麦这个不起眼的小吃上，各地口味貌似有着惊人的统一。如果你也喜欢吃烧麦，欢迎按照小易的步骤和方法来尝试！
烧麦的做法全过程(烧麦怎么做好吃)
制作步骤：第一步：糯米加水淘洗干净，再浸泡一个晚上，浸泡至一捏就碎的状态就可以了。第二步：蒸笼铺好笼布，把米沥干水铺在笼布上，用手指或者筷子戳几个洞，以便其熟得更快；然后上锅蒸15分钟，再撒点温水，用筷子戳松一点后，继续蒸20分钟即可。第三步：香菇提前泡开，切成碎丁备用；油渣切...
大鼓米线加盟需要注意些什么
大鼓米线加盟需要注意以下几点：1. 了解并确认加盟的可行性：在考虑加盟前，首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑，以及所在地区的消费水平和市场空间，评估自己的经营能力和资源，以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品：在决定加盟前，需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息，以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计：选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时，需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素，同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...
烧麦的做法全过程(烧麦怎么做才好吃)
1、将准备好的糯米清洗干净，之后煮熟，留以备用。2、将准备好的肉切成小碎丁，起锅烧油，放入小肉丁，简单的翻炒。3、准备适当量的酱油放在其中，进行简单的调味。4、准备盐巴放在其中，进行调味，翻炒之后，盛出来即可。5、将炒好的小肉丁放在蒸好的糯米饭中。6、再撒入适当量生抽，进行简单的调...
烧麦的做法(烧麦的做法全过程)
1.准备材料 烧麦的主要材料包括猪肉、虾仁、冬菇、水粉皮等。其中，猪肉和虾仁要先剁成末，冬菇要泡软切成末，水粉皮要切成适当大小的圆片。2.制作馅料 将剁好的猪肉和虾仁放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、酱油、鸡精、葱姜末、香油等调料，搅拌均匀，制成馅料。3.包饺子皮 将水粉皮放在案板上，...
烧麦的家常做法
1、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。2、调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。3、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。4、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。5、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。6、锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。7、另将...
烧麦怎么做才好吃
做法 1.鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦 2.倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干 3.在水烧的快干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结 4.最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用 二、糯米烧麦 用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、...
烧麦的做法全过程
烧麦的做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。1、原料备用。2、糯米提前泡好。3、猪肉放入料理机，打成肉末。4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟...
烧麦的做法全过程是
1、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。2、鸡蛋打散炒成碎末。3、加入处理好的扇贝肉拌匀 4、加入萝卜丝及所有调料拌匀。5、取一个饺子皮放入适量馅料。6、用虎口聚拢收口。7、收成如图形状。8、胡萝卜擦丝。9、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上，上面分别撒上胡萝卜丝。10、大火烧开...
烧麦的做法全过程
烧麦的做法如下：用料：皮、蛋黄2个约30克、面粉100克、开水25克、馅、虾块100克、虾蓉100克、猪肉蓉100克、马蹄4个、白菜茎一片、葱姜少许、盐少许、酱油1勺、耗油少许、白胡椒粉2克、香油1小勺、淀粉4勺。1、备料，图是第一次，试吃不满意，把胡萝卜去掉了，又加了和肉一样多的虾蓉。即...
烧麦怎么做好吃
自制烧麦家常做法
1、干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟。2、糯米淘洗干净，用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。3、浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。4、按煮饭键将糯米饭煮熟。5、煮饭的时候可以处理别的食材，将香菇和胡萝卜切小丁，小葱洗净切葱花...
