核桃露丸子美食做法

发布网友发布时间：2024-07-29 14:50

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热心网友时间：2024-07-29 15:52

要制作美味的核桃露丸子，首先，将新鲜的核桃肉细心洗净，用刀轻轻拍碎，但不要去除外皮。红枣也需清洗干净，放入碗中，加入适量的水，然后放入蒸锅中蒸至软烂，取出后剥去皮和核，保留蒸熟的枣汁。糯米则需要用温水浸泡至充分吸水。

将核桃肉、红枣和糯米混合在一起，用磨子研磨至细腻，再加入之前蒸枣子所留的原汁以及清水400克，搅拌均匀。接着，用洁净的纱布过滤去杂质，将混合物倒入不锈钢容器中。接着，慢慢加入适量白糖，并用小火加热，同时不停搅拌，直至达到适宜的稠度。当看到色泽浓厚，就可以关火，将它倒入大碗中冷却。

最后，将一锅水烧沸，然后小心地投入制作好的小丸子。用铁勺轻轻推动，让小丸子在沸水中滚动，煮至熟透。煮熟后，迅速将丸子捞出，放入盛有核桃露的碗中。这样，一道香甜可口的核桃露丸子就大功告成了。