冻内酯豆腐汤做法

发布网友发布时间：2024-07-22 15:34

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热心网友时间：2024-07-22 17:21

首先，准备制作冻内酯豆腐汤的材料。将猪腿骨用清水洗净，然后置于砂锅中，加入足够的水，以便充分炖煮。

为了增添风味，可以加入一些葱和姜，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，接着转为小火慢炖，这个过程大约需要2个小时，让猪骨的营养充分融入汤中。

冻豆腐是这道汤的关键部分。提前一天将豆腐冷冻，待用时提前一小时取出，自然解冻至适合切块的状态。将解冻好的豆腐切成小方块，同时准备一些香葱，切成碎末以备后续使用。

在炖好的猪骨汤中，加入切好的豆腐块，撒上适量的盐，再次烧开。当汤底滚沸后，保持大火，再煮约2分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后一步，将煮好的豆腐汤倒入碗中，淋上少许香油，撒上切碎的香葱。如果喜欢，还可以点缀一点芝麻辣酱，增添一丝辛辣的风味，提升整体口感。这样一道美味的冻内酯豆腐汤就完成了。