蒜香黄油酱的做法有哪些?
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发布时间:2024-07-22 17:01
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时间:2024-08-03 22:25
蒜香黄油酱是一种非常受欢迎的调味品,它的制作方法简单,口味浓郁,适合搭配各种食材,如烤肉、面包、蔬菜等。以下是一些常见的蒜香黄油酱的做法:
经典蒜香黄油酱:
材料:无盐黄油100克,新鲜大蒜3瓣,香草(如欧芹)少许,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法: a. 将黄油提前从冰箱取出,放置室温软化。 b. 大蒜去皮,切成末。 c. 在软化的黄油中加入蒜末,用刀背或者叉子拌匀。 d. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 e. 剁碎的香草加入黄油中,再次拌匀。 f. 将混合好的黄油酱放入冰箱冷藏,使其稍微凝固,便于涂抹或食用。
香烤蒜香黄油酱:
材料:无盐黄油100克,新鲜大蒜5瓣,柠檬汁少许,蜂蜜1小勺,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法: a. 预热烤箱至180°C。 b. 将大蒜瓣包裹在锡纸中,放入烤箱中烤约15分钟,直到大蒜变软且表皮焦黄。 c. 取出烤好的大蒜,去皮,用叉子压成泥。 d. 软化的黄油中加入蒜泥,柠檬汁,蜂蜜,搅拌均匀。 e. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 f. 将混合物放入冰箱冷藏,待其凝固后即可使用。
蒜香草本黄油酱:
材料:无盐黄油100克,新鲜大蒜3瓣,新鲜香草(如迷迭香、百里香)适量,橄榄油1小勺,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法: a. 新鲜香草洗净切碎。 b. 大蒜去皮切末。 c. 软化的黄油中加入蒜末、香草碎,橄榄油,搅拌均匀。 d. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 e. 将混合物放入冰箱冷藏,待其凝固后即可使用。
蒜香辣椒黄油酱:
材料:无盐黄油100克,新鲜大蒜3瓣,红辣椒1个,柠檬皮屑少许,盐适量,黑胡椒粉适量。
做法: a. 红辣椒去籽切末,大蒜去皮切末。 b. 软化的黄油中加入蒜末、辣椒末和柠檬皮屑,搅拌均匀。 c. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。 d. 将混合物放入冰箱冷藏,待其凝固后即可使用。
以上是几种不同的蒜香黄油酱做法,可以根据个人口味和需要搭配的食物进行调整。制作时注意控制盐的用量,以免过咸。此外,黄油的选择也很重要,无盐黄油可以更好地控制最终产品的味道。制作好的蒜香黄油酱可以存放在冰箱中,需要时取出适量使用。
蒜香黄油酱的做法有哪些?
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