炒茄子怎么做既简单又好吃 如何做炒茄子

1、原料：茄子1个，韭菜1小把，蒜末10克，盐3克，酱油5克，白糖适量。2、茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。4、盖上锅盖焖烧一会儿，打开盖放入韭菜翻炒...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备两个茄子，洗干备用。2、准备葱蒜切成片。3、把洗好的茄子拿出来切成块。4、锅中点火放油。5、等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。6、然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。7、翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。8、出锅就可以吃了，炒茄子就做好了。

1、准备茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。4、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加...

1、材料：茄子若干、老干妈风味豆豉1小勺、干红辣椒1-2个、花椒粉、姜末、蒜末、葱花、盐、白糖 2、茄子切滚刀块，干红辣椒切小粒；3、大火起油锅（油稍多），放入茄子翻炒片刻后，再放入姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒粒、花椒粉、盐、白糖小中火反复翻炒，边炒边用锅铲轻轻按压茄子直至茄子炒软炒...

第一种，红烧茄子。做法是：1、将茄子洗净切块。2、在锅内放入油，把油加热，将茄子放入锅中微炸即刻捞起。3、将锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，再放入炸好的茄子。4、在锅内加入酱油、糖、酒继续翻炒，再加少许水，少许盐，并用水淀粉勾芡，使汤汁变浓。5、起锅前加少许鸡精，撒入少许葱花...

1、茄子400g、油适量、盐适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、大料适量。2、将茄子洗干净切成滚刀块。撒些盐腌制10分钟，煞煞水气。3、葱切成段，蒜切成片，备好大料。4、用盐、甜面酱、酱油、豆瓣酱、白糖勾兑成汁。5、淀粉加水勾兑成芡汁。6、锅中放油...

想要做出美味的素炒茄子，可以尝试以下几种做法。首先，准备一根茄子、一个青辣椒和适量的盐。将茄子切丝后泡在水里，轻轻抓洗以去除黑水，然后沥干水分。辣椒切丝备用。热锅加油，先爆香辣椒，再加入茄子翻炒，加适量水，撒上盐，炒至熟透即可。若不喜欢辣，可将辣椒和茄子一同炒制。其次，准备250克...

1、把茄子用清水洗净，切去蒂部，然后把茄子一切6瓣，再切成小段，把切好的茄子段全部放在盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，杀出茄子中的水分。2、等到茄子中的水分渗出后加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，使茄子表面均匀地裹上淀粉。3、炒锅里加入适量食用油，油温烧至六成热，把拍上淀粉的茄子段下锅...

1、食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。2、茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。3、大葱白一段切成小葱段，生姜一小块切成姜片，...

【素炒茄子】食材：紫皮长茄子1根、大葱2根、蒜3瓣、小米辣2根、适量盐、1勺生抽、少量味精、1勺蒜蓉辣椒酱。第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末...