天山鳕鱼营养价值

发布网友发布时间：2024-08-03 11:34

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热心网友时间：2024-08-03 11:38

1.鳕鱼的肝脏是维生素D的重要来源，其油脂可以提炼出来用于医疗和营养补充。鳕鱼肉质白嫩，脂肪含量低，口感鲜美，其紧实的肉质与其新鲜度和大小有关。清蒸鳕鱼不仅制作简单，口感清淡，还能活血止痛，对心脑血管系统具有保护作用。
2.鳕鱼的肝脏是鱼肝油的主要原料，含有高达20至40%的油脂，并且富含维生素A和D。这些肝油对结核杆菌有抑制作用，只需极低浓度（十万分之一）的不饱和脂肪酸就能阻止细菌的繁殖，并且能消灭创伤处的传染性细菌。
3.鳕鱼肝脏油制成的药膏能有效液化坏死的组织。鳕鱼的胰腺含有大量胰岛素，从1公斤胰腺中可以提取出高达12000国际单位（IU）的胰岛素，具有显著的降血糖效果，适用于治疗糖尿病。此外，鳕鱼肉中富含的镁元素对心脏和血管具有保护功能，有助于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。