在家里如何用简便的方式制作出美味的奶香提子酥?
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发布时间：2024-08-07 07:45
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热心网友
时间：2024-08-11 08:43
材料：
无盐黄油：100克（室温软化）
细砂糖：50克
全脂牛奶：50毫升
低筋面粉：200克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
提子干：100克（根据个人口味可以选择黑提子或红提子）
鸡蛋：1个（用于刷面）
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或手动搅拌器
筛子
烤箱
烤盘
烤纸
擀面杖
饼干模具或刀
制作步骤：
准备材料：将黄油提前放在室温下软化，提子干如果是大颗的可以切成小块备用。
混合液体材料：在一个小碗中，将牛奶和细砂糖混合均匀，直到糖完全溶解。
搅拌面团：在一个大碗中，将软化的黄油和混合好的牛奶糖液放入，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得顺滑。
加入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛后，加入到黄油混合物中，继续搅拌至形成面团。
加入提子干：将切碎的提子干均匀地拌入面团中。
冷藏面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟，这样可以让面团更容易操作。
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
制作饼干形状：将冷藏好的面团取出，放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的面片。使用饼干模具或刀子切割成喜欢的形状。
刷蛋液：在饼干表面刷上一层薄薄的蛋液，这样可以使成品表面呈现出金黄色。
烘烤：在烤盘上铺上烤纸，将切好的饼干摆放在烤纸上，保持一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。
冷却：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
享用：待饼干完全冷却后即可享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出奶香四溢、酥脆可口的提子酥了。这些饼干不仅可以作为下午茶点心，还可以作为礼物送给亲朋好友。记得在制作过程中要注意火候和时间，以免烤焦。现在就开始动手，享受烘焙的乐趣吧！
