青团做好第二天蒸怎么保存青团做好可以存放几天

发布网友发布时间：2024-08-07 05:45

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热心网友时间：2024-08-10 14:20

我们都知道，青团是一种受欢迎的传统美食，它的馅料多样，口感香软，深受人们喜爱，尤其是小孩和老人。那么，如果青团做好第二天需要蒸食，我们应该如何保存呢？下面我们来具体了解下吧！
1. 放入通风处
青团手工制作，不添加任何防腐剂，因此我们可以将其放在阴凉通风的地方让它自然风干。吃的时候，稍微加一点水蒸一下就可以了。当然，这是在天气较凉爽的情况下，如果是炎热的夏天，建议还是放在冰箱里面。
2. 冷藏
如果是散装的青团，我们可以用保鲜膜一个个包好，然后放入冰箱冷藏柜中冷藏。这样可以让青团的保质期变长，一般可以保存半个月左右。当然，如果过了保质期，还是尽快食用为好。
3. 速冻
我们还可以将吃不完的青团用保鲜膜一个个包好，然后放入速冻箱中速冻。速冻后的青团在食用时需要蒸煮，否则容易变硬。而且，速冻后的保质期会更长，两到三个月内都是没有问题的。
一般来说，青团做好可以保存3到5天。在清明前后吃青团，这个食俗可以追溯到两千多年前的周朝。那时，青团作为祭祀食品，可以满足人们祭祀和不炊而食的需求。
青团是用艾蒿或鼠曲草的叶子制作的。将这些野生植物捣烂后挤压出汁，然后与晾干后的水磨纯糯米粉拌和，揉成团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，包馅时还会放入一小块糖猪油。制作好的团坯要蒸熟，出笼时再用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子表面。
关于青团的由来，有一个传说。太平天国时期，李秀成的一位得力大将陈太平被清兵追捕。一位农民帮助陈太平化装成农民模样，一起耕地以躲避追捕。清兵未能抓到陈太平，于是在村里增兵设岗，严格检查出村人员，防止他们给陈太平带食物。这位农民在回家时，一脚踩在艾草上滑了一跤，灵感突现，采了些艾草回家煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成了青团。他将有青草掩盖的青团带给了陈太平，陈太平吃了后觉得又香又糯，不粘牙。夜幕降临，陈太平安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以自保。由此，吃青团的习俗便流传开来。