茶美食推荐-经典维多利亚海绵蛋糕

发布网友发布时间：2024-08-07 03:06

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热心网友时间：2024-08-13 23:57

在烘焙的收藏夹里，维多利亚海绵蛋糕无疑是一款经典之作。它的制作快速简便，是派对上不可或缺的美食，无论是烘焙新手还是经验丰富的甜点爱好者，都能轻松掌握。这款蛋糕的魅力在于其简单易变，让你的下午茶时光更加惬意。

以下是维多利亚海绵蛋糕的制作配方：

配料：

- 室温无盐黄油175克

- 金色砂糖175克

- 过筛自发面粉175克

- 发酵粉1茶匙

- 香草精1茶匙

- 鸡蛋3个

- 牛奶1-2汤匙（可根据需要添加）

填充部分：

- Tiptree Little Scarlett草莓酱4汤匙

- 鞭打至硬挺的双层奶油142毫升

- 糖粉适量

制作步骤：

1. 将烤箱预热至180°C（风扇模式160°C，气体4）。准备一个218cm的三明治罐，底部涂抹黄油以防粘连。

2. 在一个大碗中，将所有蛋糕原料混合均匀。如果混合物过干，可适量加入牛奶，搅拌至轻松从勺子上滑落。

3. 将混合物平均分两次倒入烤盘，确保每一层厚度均匀。

4. 烘烤20-25分钟，直到蛋糕膨胀、边缘微缩，轻轻按压会弹回。

5. 从烤箱中取出，冷却5分钟后脱模。待完全冷却后再进行填充。

6. 在一块海绵蛋糕上涂上草莓酱，紧接着涂上奶油，然后盖上另一块海绵蛋糕。最后，撒上一层糖粉，提升视觉效果。

维多利亚海绵蛋糕的制作过程虽然简单，但每一步都至关重要，以确保蛋糕的口感和外观。享用这道经典美食，感受它带给你的甜蜜与满足。