洗过的金针菇怎么保存

发布网友发布时间：2024-08-07 03:06

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热心网友时间：2024-08-07 11:44

1、可以将金针菇根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存的。
2、优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖*较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

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