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手撕凉拌茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-08-07 02:31

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热心网友 时间:2024-08-16 22:23

主食材:茄子1根,胡萝卜半根,红辣椒1个,香葱2根,蒜10克。

配料:橄榄油2毫升,盐2克,酱油1毫升,芝麻油1毫升。

步骤1:

准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等;

步骤2:

茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟;

步骤3:

利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;

步骤4:

蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状;

步骤5:

热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热;

步骤6:

把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可;

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