榴莲白色的地方真的可以吃吗?

发布网友发布时间：2024-08-07 01:04

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热心网友时间：2024-08-13 16:52

榴莲的白色部分，即其膏状的果肉，其实是可以食用的。通常被人们忽视的这部分其实富含营养，尤其是对于那些痛经或手脚冰凉的女性，适量食用榴莲白肉对身体有好处。以下是几种食用方式：

1. 煮水：将白肉清洗后切成薄片，与水和少许盐一起煮沸，冷却后饮用，有助于清热除火，适合体内火气较大的人。

2. 做汤：白肉可以加入瘦肉汤、老鸭汤或猪骨汤等，如与老母鸡一起炖煮，滋味更佳。

3. 发酵酒：将白肉煮沸后去皮，加入发酵米煮沸，可根据个人口味加入水果增添风味。

在挑选榴莲时，可以关注以下几点：

- 尖刺：短而粗的尖刺通常意味着果肉丰富，选择两尖刺轻轻靠近易说明熟透。

- 个头：大且外壳颜色黄而透明的榴莲更成熟，底部平坦更好。

- 开裂程度：有轻微裂口或刚开裂的榴莲新鲜，买回家后尽快食用。

- 香味：成熟的榴莲有浓郁香味，不成熟的则有绿色或酒精味。

总的来说，榴莲的白色部分不仅可吃，且在正确的烹饪方法下能提供额外的营养。挑选榴莲时仔细观察和闻香，有助于找到最佳的选择。