发布网友 发布时间:2024-08-07 04:10
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热心网友 时间:2024-08-13 16:02
鹅膏属Amanita在全球范围内大约有500种,其中大部分是外生菌根菌,其中不少种类是可食用的,闻名于世界各地作为美食。然而,值得注意的是,这一家族中有些种类极具毒性,每年都有因误食毒菌而导致的中毒甚至死亡案例,其中大部分是由毒鹅膏引起的。
在中国,关于鹅膏属真菌的记录已有约100种(或变种),这基于对东亚、欧洲和北美的模式标本或权威标本的深入研究。在对我国保存于国内6个和国外5个标本室的标本进行研究后,确认我国可靠的鹅膏属真菌种类大约有80种,包括近期发表的新种和新记录种。
我国的食用鹅膏种类繁多,如红黄鹅膏A.hemibapha、隐花青鹅膏A.manginiana、假褐云斑鹅膏A.pseudoporphyria、中华鹅膏A.sinensis和袁氏鹅膏A.yuaniana等,这些在产地广泛且产量较高,深受人们喜爱,对一些边远地区的农民来说,采集并销售这些野生食用菌是重要的经济来源。因此,开发利用这些资源显得尤为重要。
在剧毒鹅膏方面,我国主要的种类包括灰花纹鹅膏A.fuliginea、黄盖鹅膏A.subjunquillea及其白色变种A.subjunquillea var.alba、欧氏鹅膏A.oberwinklerana以及致命鹅膏A.exitialis。然而,过去记载我国存在的一些原描述于欧洲的剧毒菌,如绿盖鹅膏A.phalloides、春生鹅膏A.verna和鳞柄鹅膏A.virosa,实际上基于错误的鉴定,需要进一步核实和修正。
子实体较小,菌盖直径3-6cm,幼时近卵圆形,开展后中部下凹而中央往往有一小凸起,暗灰色,中央近黑色,表面有比较明显的纤维状花纹。菌肉白色,稍薄。菌褶离生,白色,较密,不等长。菌柄细长,近圆柱形,长5-8cm,粗0.4-0.8cm,灰白色或灰褐色纤维状小鳞成花纹,基部色浅呈污白色。