绿茶提取物的好处是什么 绿茶提取物有哪些主要成分
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发布时间：2024-08-07 04:04
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时间：2024-08-07 06:50
研究显示，绿茶提取物可能有助于降低癌症发病率，特别是对日常大量饮用绿茶的人群，如中国和日本。美国加利福尼亚大学的研究指出，绿茶提取物能诱导癌细胞死亡，对治疗癌症具有积极作用，还能应用于多种癌症类型，如乳腺、肝脏和结肠癌的治疗。
绿茶提取物还有助于心血管健康，能减少坏胆固醇，调节食欲并促进脂肪氧化。然而，这些效果尚未得到广泛科学证实，大部分数据基于动物实验。购买绿茶提取物时，应选择标准产品，确保至少含90%多酚和55%EGCG。每日摄入量建议在200-400毫克EGCG，但需注意绿茶中的***可能影响活性成分。
绿茶提取物主要成分包括茶多酚、***、芳香油、矿物质等，其中茶多酚（GTP）占干物质的30%，是绿茶的核心成分，它含有多种儿茶素和***，具有强大的抗氧化和保护功能。例如，GTP能降低血脂，抗自由基，抑制肿瘤生长，解毒，保护肝脏，提高免疫力等。
绿茶提取物在食品工业中也有广泛的应用，如肉制品防腐保鲜、油脂抗氧化、油炸食品和烘焙食品的延长保质期、水产品保鲜、饮料营养保护和糖果食品的保鲜固色等。但值得注意的是，不同品牌质量差异大，使用时需仔细阅读标签，避免过量摄入，并遵循适用人群的使用建议。
