和尚头酒中茅台 麦中和尚头

很多人都知道茅台是酒中的极品，但不知道小麦中的极品是何品种，这里我告诉你：小麦中的极品是和尚头小麦，尤其是旱砂地生长的和尚头小麦。和尚头小麦的麦穗无芒，故名和尚头。它的特点是极耐旱，产量低，面粉筋骨大，和面时比较费劲，口感好，有面香味。做拉面不用放任何添加剂，一根就能拉出一碗。...

茅台，作为举世公认的美酒，其地位无可动摇。然而，你知道在众多小麦品种中，哪些是真正的精华吗？答案就是旱砂地中生长的和尚头小麦。这种小麦因其独特的特性，被誉为小麦中的珍品。和尚头小麦的名字源于它无芒的麦穗，看起来如同僧侣的头顶，寓意着它的特殊性。它最显著的特性是极强的耐旱性，即使在...

科学检测显示，“和尚头”小麦的品质卓越。它的粗蛋白含量高，赖氨酸和面筋含量超出同类品种，使其成为制作拉条子和馒头的理想原料。在上世纪70年代，它曾赢得中国科学院院长郭沫若与柬埔寨宾努亲王的赞誉，成为一道无可替代的美味佳肴。在中国的传统习俗中，过生日时的长寿面，用的就是“和尚头”面。一碗...

和尚头 编辑 兰州北部干旱地区特定土壤、特定气候环境、当地特有的砂田中生长的一种特有小麦品种，主要分部在永登、皋兰、白银景泰、靖远等地，以永登秦王川的质量最优。中文学名 和尚头 界 植物界 门 被子植物门(Magnoliophyta)纲 单子叶植物纲 目 禾本 科 禾本科 属 小麦 分布区域 永登、皋兰、白银...

在兰州北部的干旱地区，特别是永登、皋兰、白银景泰和靖远等地，一种特别的小麦品种——和尚头，凭借其独特的生长环境和特性，成为了当地的重要粮食作物。秦王川，作为兰州的传统粮仓，和尚头小麦以其特有的劲道面闻名，尽管气候条件严酷，但通过先民的压砂保墒和治碱技术，这片土地依然能产出优质的粮食。从...

“和尚头”是白银区武川乡干旱地区种植的优质小麦之一，种植悠久。其特点是耐旱、抗涝、无污染，内含人体所需的蛋白质等多种营养成份，面筋高、口感好。据传，明清时期作为贡品，供皇室家族享用，在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便等特点，是家庭、宾馆、给老人祝寿之...

和尚头的解释(1).和尚不蓄发，剃光头，后因称剃光头为和尚头。 张天翼 《新生》：“一个剪和尚头的学生把 屁股 稍为掀掀，来代替了起立。” (2).指无芒的稻麦品种。 西戎 《宋老大进城》三：“种籽，都是年时在地里选好的纯 一色 ‘和尚头’，一颗杂籽也没有。” 词语分解 和的解释 和...

永登的面指的是兰州市永登县产的优质麦种“和尚头”磨制成的面粉，其特点是筋道足、色泽白中带黄，面条有弹性且略带脆性，口感香醇。在汤中浸泡时，面条保持紧实而汤水不浑。由于“和尚头”麦种产量有限，市场需求量大，目前多采用高筋面粉，如塞北雪和牛肉面专用粉等替代。甘谷的线辣椒，指的是甘肃...

在兰州北部的秦王川地区，有一个独特的特产，那就是享有盛誉的“和尚头”小麦。20世纪70年代，中国科学院院长郭沫若陪同柬埔寨宾努亲王访问兰州郊区时，村民们用这种小麦制作的浆水长面赢得了他们的高度赞扬。“和尚头”小麦以其卓越的抗旱、耐瘠薄和耐盐碱特性而闻名。即使在土壤含水量极低（5％～10％）...

生产每公斤“和尚头”所需成本只需0．18元左右，而水地小麦需0．8元左右。“和尚头”小麦的市场价格要比水地小麦高30％以上。由于“和尚头”在种植中，基本不施化肥、农药，所以无污染，是地地道道的无公害绿色食品。地域范围 皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区，位于北纬36°05′至36°50′、东经...