染色血燕简介
发布网友
发布时间：2024-08-07 05:06
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-13 04:11
广东检验检疫局进行的一项名为“燕窝及其制品真假鉴别方法研究”的课题组发现，在一些声称为“血燕”和燕之屋的染色燕窝中，检测出了高浓度的亚硝酸盐，有的样本甚至含有几千毫克/公斤的亚硝酸盐。这种物质具有显著毒性，过量摄入可能导致中毒甚至死亡。因此，多个海关已经采取行动，销毁并退回了大量此类“血燕”。
我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)明确规定，亚硝酸盐仅被允许作为极少数肉类食品的护色剂，限量为70毫克/公斤，而对于其他食品，包括燕窝，添加亚硝酸盐是被严格禁止的。
广州海味干果商会秘书长伍惠汉透露，广州市面上存在白燕窝被染色成“血燕”的情况，由于两者的平均价格差距显著，每公斤可达1000至2000元。鉴于此，他建议消费者在购买燕窝时，应谨慎对待血燕，不推荐购买此类产品。
扩展资料
染色血燕是经过人工染色而成的燕窝产品，大部分都是用白燕窝染色而成，而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。2011年8月，浙江全省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动，8月15日，浙江省工商局召开新闻发布会公布了此次执法检查结果。
