煮熟的鸡蛋放在冰箱里的过了两天为什么把壳剥开鸡蛋上面还有一层薄的...

发布网友发布时间：2024-08-07 03:01

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热心网友时间：2024-08-09 06:19

1. 将煮熟的鸡蛋放在冰箱中冷藏两天后，你会发现即使剥去了蛋壳，鸡蛋上仍会留有一层紧紧贴着的薄皮，这层皮难以轻易去除。
2. 煮熟的鸡蛋在冷藏过程中，蛋白和蛋黄的质地会发生变化，那层薄皮可能是蛋白和蛋黄之间的一层薄膜，它在冷藏过程中变得更加紧密，难以与蛋白和蛋黄分离。
3. 要更顺利地去除这层薄皮，可以尝试在剥壳前先将鸡蛋在热水中浸泡一段时间，这样有助于软化薄膜，使其更容易被剥离。

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