鸡丝虾仁菠菜汤方法
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发布时间:2024-08-07 02:41
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时间:2024-08-13 05:53
制作鸡丝虾仁菠菜汤的步骤如下:
首先,准备面团。取适量面粉,加入适量盐和发粉,分三次加入凉水,慢慢和成一个略硬的面团。盖上湿布,让其醒发2-3小时。醒发后,将面团揉至松软且有韧性,然后擀成薄片,切成一厘米见方的小面片。虾仁用开水烫一下,以去腥并保持鲜嫩。菠菜也需要清洗干净,同样用开水烫过后切成段备用。
接下来,准备烹饪。在锅中加入清水,烧开后,将虾仁和鸡丝一同放入锅中。此时,将左手掌心下部放置面片,右手的反指按住小片,轻轻向前推,再向回一搓,这样面片就能形成猫耳形状,方便入汤。待汤再次烧开,将烫过的菠菜加入锅中,这是关键的一步,为汤增添丰富的颜色和营养。
最后,将打散的鸡蛋均匀地淋在汤面上,再淋上一些香油,提升汤的香味。这样,一道鲜美可口的鸡丝虾仁菠菜汤就完成了。享受这道既营养又美味的汤品,让每一口都充满了家的温暖。
鸡丝虾仁菠菜汤方法
制作鸡丝虾仁菠菜汤的步骤如下:首先,准备面团。取适量面粉,加入适量盐和发粉,分三次加入凉水,慢慢和成一个略硬的面团。盖上湿布,让其醒发2-3小时。醒发后,将面团揉至松软且有韧性,然后擀成薄片,切成一厘米见方的小面片。虾仁用开水烫一下,以去腥并保持鲜嫩。菠菜也需要清洗干净,同样用开水...
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