冰镇鹅肝的做法冰镇鹅肝怎么做
发布网友
发布时间：2024-08-07 02:56
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-13 03:38
2、调料：清酒500克，青芥辣10克，汤500克，鱼露15克，味精5克，白糖5克，盐3克、酱油15克，香醋5克。
3、将清酒和汤混合后倒入锅中，放入鹅肝，用小火煮半小时。
4、取出煮熟的鹅肝，放入冰箱冷藏。
5、调制味碟：将青芥辣、汤、鱼露、味精、美极鲜酱油、香醋、绵白糖按比例混合，调匀待用。
6、将冷藏后的鹅肝切片。
7、上桌时，将鹅肝片与调好的味碟一同呈现。
