宁波老话中的“雪菜大汤黄鱼”有多受欢迎?
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发布时间：2024-08-07 05:53
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时间：2024-08-18 19:16
在宁波这片地域，"雪里蕻"如同家常便饭，深受居民喜爱，流传着这样一句古老的说法：“三天未尝咸菜汤，脚步便觉微微酸。”这里的咸菜汤，指的正是雪菜大汤，其中的主角是浙江舟山渔场所产的优质大黄鱼。
这道菜在宁波的酒楼和饭店中享有长久的声誉，成为了标志性传统名菜，深受食客们的青睐。不仅如此，在沿海的民间宴席上，雪菜大汤黄鱼更是被视为上乘佳肴，每逢重要场合或家庭聚餐，都会被郑重地列入菜单。其独特的风味和丰富的营养价值，使得这道菜不仅仅是一道菜，更是一种深深植根于宁波人生活中的文化符号。每口汤、每片黄鱼，都蕴含着丰富的历史和人文情怀。
扩展资料
雪菜大汤黄鱼是一道宁波菜具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。
