1分钟学会做糯米切糕的做法,再也不用买着吃了
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发布时间：2024-07-16 01:16
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时间：2024-07-18 15:55
想必很多人都和我一样，喜欢吃糯米制成的食品，软糯香甜。我从小就喜欢吃糯米切糕。小时候，购物不如现在方便，家家户户的大多商品来源主要是小卖部，水果蔬菜，大多是自给自足。像切糕这种食品，经常会有沿街叫卖的小商贩，骑着自行车，车后放着一块板子，板上就是切糕，用豆包布盖着。每每听到叫卖声，妈妈都会给我买上一小块，给我解馋。我吃得那叫一个满足。
现如今，购物太便捷了，想吃什么基本都能买到。糯米切糕我却很少吃到过，即使买到也觉得不是自己想要的味道，总是认为没有小时候的切糕好吃。其实也许并不是味道真的差，可能很多事情都是回忆中的最好吧。
前一段追剧《那时花开月正圆》，看到孙俪吃甑糕，顿时勾起了我的食欲，特别想吃切糕。来不及买了就自己做吧。其实方法很容易，只不过家中没有红枣了，我用蔓越莓干代替，味道却相当好，却又给我解馋了。
所需食材：
圆粒糯米500克，蔓越莓干200克(也可换成红枣）
小贴士：
糯米切糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。
做法：
1.糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。
2.蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。
3.往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
4.取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。
5.再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好。
6.表面用保鲜膜盖好。压上重物，放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话，吃的时候撒些白糖味道也很不错。
1分钟学会做糯米切糕的做法,再也不用买着吃了
做法：1.糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。2.蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。3.往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。4.取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就...
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1、首先准备好食材：大红枣、糯米。先用清水认真清洗一遍，清洗干净后，再加水浸泡。浸泡时间比较长，至少在三到四个小时。2、泡好之后，将水沥干。将红枣和糯米分开来放置到锅中蒸熟。在蒸的过程中，也需要倒入开水搅拌，使得糯米得到充分吸收水分发涨。之后再继续蒸。3、蒸好之后，将糯米和红枣取出。
切糕是怎么做的
1、枣和糯米分别用水浸泡4小时。2、浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。3、浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。4、糯米蒸15分钟后拿出用勺子一边加热水一边搅拌，让每一粒糯米都喝饱水，加水至如图的程度，再次上锅蒸20分钟。5、蒸好后加细砂糖用勺子碾压成泥状就可以了（加糖的...
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