如何让杨梅具有咸甜风味?
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发布时间：2024-07-16 01:00
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时间：2024-07-23 08:25
要制作咸味杨梅，首先，洗净八成熟的杨梅以去除杂质。
接着，将30克食盐加入锅中，与杨梅充分混合，让其充分腌渍1天，以使杨梅释放出多余水分，之后用清水漂洗，洗去苦味和盐分。
再取10克食盐和50毫升冷水，加入锅中，继续与腌渍后的杨梅一同腌渍2天，然后捞出放在竹屉上进行晾晒，确保其口感和风味。
当晾晒结束，将红糖和250毫升冷水放入锅中，加入之前晒干的咸杨梅，用大火煮沸后转为小火慢炖15到25分钟，熬制出独特的甜咸风味。
最后，将煮制好的杨梅捞出晾晒，待其完全冷却后，你将得到一款带有杨梅清香、咸甜适口的特色美食，尤其适合喜欢咸味口感的食客品尝。
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